4 m hoch, damit er leichter geerntet werden kann. Verwendet werden die Blätter, die ätherisches Öl enthalten, das durch Destillation gewonnen wird. Zusätzlich enthält es Estragol. Der Duft dieses mit Nelkenpfeffer verwandten Myrtengewächs ist dem der Gewürznelke ähnlich, aber viel feiner, und er vereinigt sich mit dem Aroma des Rums zu einer erstaunlichen Komposition.
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