About the Author Yotam Ottolenghi est le restaurateur et chef-propritaire des six tablissements Ottolenghi Londres, ainsi que des restaurants NOPI et ROVI. Il est l'auteur de huit livres de cuisine succs, rcompenss de multiples reprises. Yotam est chroniqueur hebdomadaire pour le Guardian le samedi depuis plus de treize ans et contribue rgulirement au New York Times. Sa volont de promouvoir les lgumes, ainsi que les ingrdients autrefois considrs comme "exotiques", a conduit ce que certains appellent "l'effet Ottolenghi". Cela dsigne la cration d'un repas riche en couleurs, saveurs, abondance et ensoleillement. Yotam vit Londres avec sa famille. @Ottolenghi.
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